Varje PCAPNG-fil innehåller flera block eller data, som innehåller olika typer av information. Exempel på block inkluderar sektionshuvudblocket, gränssnittsbeskrivningsblocket, det förbättrade paketblocket, det enkla paketblocket, namnupplösningsblocket och gränssnittsstatistikblocket. Dessa block kan användas för att bygga om infångade paket till igenkännbar data.
OBS: Pcap-NG är designad för tidigare Pcap ( .PCAP ) paketinspelningsformat. Wireshark började använda filformatet Pcap-NG i version 1.8.