#
Robotar erövrar köken, Sally kan till exempel skapa mer än 1 000 olika sallader och fungerar även som automat
Från pizza till hamburgare och nu sallader. Livsmedelsföretagen börjar specialisera sig på fler områden. Och vem vet, kanske kommer vi i framtiden att få se kockrobotar som kan skapa fler rätter. Den senaste ankomsten är Sally, Chowbotics robot, som kan göra mer än tusen sorters sallad.
Chowbotics är ett företag som specialiserar sig på att tillverka mycket specialiserade robotar som används i köken på stora restauranger eller snabbmatskedjor. Företaget har nyligen investerat över 5 miljoner dollar i denna sektor. De anser att maskinell beredning av livsmedel ger bättre renlighet, anpassningsbara rätter och kortare bearbetningstider. Chowbotics har för avsikt att ta med sina robotkockar till matsalar, stora hotell, flygplatser, tågstationer och alla restauranger som vill prova den nya tekniken.
Hur Sally fungerar
Sally är en robot som är utformad för att göra mer än 1 000 sallader. Den har 20 behållare där den kan bearbeta en enda produkt i taget eller kombinera olika delar av salladen. Ett antal restauranger och företag i Kalifornien och Texas har redan tecknat avtal med Chowbotics för att testa Sally i sina kök. Dessa är en italiensk restaurang, en ekologisk livsmedelsbutik och ett samarbetsutrymme. Sally kan dock fungera på två sätt, antingen i köket, där en person ställer in kontrollerna, eller som en automat. Roboten har en pekskärm där kunden kan välja produkt och betala med kreditkort. Sally informerar också kunderna om varje ingrediens, dess allergener och framför allt om kalorierna i måltiden.