I Paris finns en innovation som fascinerar och oroar samtidigt: en pizzeria som helt och hållet sköts av en robot i alla faser
En av många människors återkommande mardrömmar har redan blivit verklighet i Frankrike: robotar har ersatt människor och det är inte bara ett experiment utan en riktig pizzeria som helt och hållet sköts av artificiell intelligens. En restaurang som tillhör Pazzi-kedjan har anförtrott robotar att förbereda, tillaga och servera sina pizzor. Restaurangen ligger i Paris och kan tillverka upp till 80 pizzor i timmen för att betjäna lika många kunder. Nyheten har gått världen runt och gett rysningar hos dem som tror att artificiell intelligens en dag kommer att ersätta människan helt och hållet.
Så fungerar den första robotdrivna pizzerian
Så här fungerar den första robotdrivna pizzerian: kunden beställer från en automatisk terminal, som liknar de som finns på vissa snabbmatskedjor, och roboten sköter resten.Roboten tar hand om allt från att rulla ut degen till att förbereda toppingen och baka i ugnen. Pizzan serveras till kunden i slutskedet med roboten väl skyddad bakom okrossbart glas. Idén kan också kopieras till andra sektorer, till exempel restauranger med hög service eller butiker.
Den nya "automatiserade pizzatjänsten", som fransmännen har kallat den, lockar parisarna som flockas vid skyltfönstren. När det gäller menyn har Pazzikedjan litat på ett proffs som Thierry Graffagnino. Det finns femton pizzor på menyn och priserna varierar mellan 7 och 14 euro, med möjlighet att lägga till ingredienser efter eget önskemål.
Vem utformade tjänsten "automatiserad pizza"
Det nystartade företag som utformade roboten som kan tillaga pizza heter Ekim och presenterade samma projekt redan för några år sedan, år 2019, i ett köpcentrum i Paris. Det verkliga genombrottet kom dock när den anlände till Frankrikes huvudstad.
Projektet är en idé från två entreprenörer Sébastien Roverso och Cyril Hamon: "Vi är redo att revolutionera snabbmaten, framför allt på grund av den personalbrist som för närvarande drabbar hela sektorn", förklarade de för den franska pressen.
Armando Mercuri