Pastan har utvecklats av forskare vid MIT och består av två lager av gelatin och stärkelse som ökar i volym vid kontakt med vatten
Denna senaste uppfinning kommer säkerligen att få några av Modenas mormödrar, som är experter på hemlagad pasta, att bli irriterade. En grupp forskare från MIT:s Tangible Media Group har skapat en speciell typ av pasta som kan anta olika former när den sänks ner i vatten.
Idén kom från ett mål: att utnyttja hela den volym som finns i ett paket pasta. Enligt forskarna används 67 procent av luften i en makaronilåda inte. Man beslutade därför att utveckla en pasta som består av två lager av gelatin och stärkelse som vid kontakt med vatten ökar i volym och får det klassiska lockiga utseendet hos pasta. De två mycket tunna gelatinskivorna är inte identiska, eftersom den övre har en högre gelatintäthet. Så snart skikten är nedsänkta i vattnet absorberar de båda vätskan och expanderar. Det översta lagret har en högre densitet och expanderar mer, vilket ger degen ett ihoprullat utseende.
3D-utskrift formar degen
Det är inte allt. För att förhindra att det geléartade materialet expanderar okontrollerat använde forskare vid MIT:s Tangible Media Group 3D-utskrift för att lägga till cellulosa av livsmedelskvalitet i de två lagren. Pappret gör också att pasta kan anta vissa former när den sänks ner i vatten, till exempel rigatoni, makaroner och många andra. Pasta 2.0, som enligt personer som har smakat den också är bra, är en uppfinning som i framtiden kan användas för att öka mängden pasta i ett paket. På så sätt kan du minska kostnaderna för utrymme och transport. Öppningsvideon är hämtad från Vimeo
En del av videorna i det här avsnittet har hämtats från internet och anses därför vara allmänt tillgängliga. Om personerna i dessa videor eller författarna har invändningar mot att de publiceras kan de helt enkelt begära att de tas bort genom att skicka ett e-postmeddelande till: [email protected]. Vi raderar videon så snart som möjligt.